historie

Daniel E. Williams přišel do palírny v roce 1862 jako čtrnáctiletý chlapec. Opustil farmu svého otce a začal pracovat v palírně v Tullamoru. Zde pracoval jako dělník a staral se ve stájích o koně. V následujících několika letech se postupně vypracovával a vyměnil v areálu palírny několik pozic. 

 

Údajně v palírně i přespával, aby se vyhnul zdlouhavé cestě pěšky domů a zase do práce, a tak se mu palírenský život stále víc a víc dostával do žil. Nakonec se vypracoval až na generálního ředitele, kdy mu v roce 1887 předal řízení palírny kapitán Bernard Daly, ml.

 

O tři roky později (v roce 1890) se stal spolumajitelem palírny Tullamore D.E.W. Jeho zásluhou se whiskey začala více rozvíjet a vyrábět ve velkém.

 

Daniel E. Williams byl velkým inovátorem. V roce 1893 například zavedl do palírny Tullamore D.E.W. elektřinu, nechal zde instalovat první telefony a zavedl také motorizovanou dopravu. Je sice pravda, že tehdejší automobily dosahovaly na nynější poměry směšných 12 km/h, na druhou stranu to bylo stále 3-4x rychlejší než přepravovat whiskey na povozu hnaném koňmi. Současně vytvořil novou značku palírny a připojil své vlastní iniciály D.E.W., čímž vznikl název Tullamore D.E.W.

 

D.E.W. jsou tedy iniciály pana Williamse, na druhé straně můžeme ale z angličtiny přeložit poeticky jako „rosa“. Tato reklamní hříčka byla ještě dovedena k dokonalosti reklamním sloganem: „Give every man his Dew!“ Úspěch se okamžitě dostavil. Tullamore D.E.W. se stala jednou z nejznámějších značek whiskey v zemi a zaznamenala i v exportu velké úspěchy. Tehdy se vyráběla třikrát destilovaná pure pot still whiskey, zrající v sudech od sherry a portského.